应用范围:食品工业:真空冷冻干燥技术可用于果蔬、肉禽、水产、调味品、方便食品及名优特产等干燥,可达到保持食品原有的色、 香、味、形、新鲜度不变的目的,且复水性好,成品便于储存和运输,费用降低,保存期延长。 营养保健:在干燥蜂王浆、人参、龟、鳖、蚯蚓等营养保健品,采用真空冷冻干燥工艺,更使人们相信该营养品纯真自然。 医药工业:可将真空冷冻干燥法应用于血清、血浆、疫苗、酶、***、***等中西药品的脱水与保存。 生物研究:利用真空冷冻干燥技术长期保存的血液、***、在使用时只需供给水份即可再生,仍保持其生物理特性。 其它:如在航天隔热陶瓷制作,考古中木帛制品保存,标本制作,特殊材料制备等的应用,可收到*特的效果。