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真空预冷机特点
1). 冷却速度快：20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。
2). 冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。
3). 干净卫生：真空坏境下，可杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。
4_. 薄层干燥效应：有缓解保鲜物表皮损伤或抑制扩大等*特功效。
5). 不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。
6). 保鲜度高：可保有食物原有色、香、味，延长货架期。
7). 自动化程度高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控
设备运行和快速解决设备故障。
8). 高度精准：配备精密式数显温度、湿度控制器，精确控制真空度及湿度。


果蔬为什么会腐烂？
•	菜农从田间刚采摘回来的果蔬其实还是有生命的，瓜果蔬菜有生命便会产生呼吸热，大量的果蔬堆积导致产生热量使其腐烂变质。
为什么要用真空预冷机？
•	首先我们要了解真空预冷机的冷却方式跟传统制冷方式是不同的，冷库.风冷.水冷这些冷却方式是靠冷媒介入由外向内制冷，果蔬外表可能已经冻坏掉甚至变色但是其中心温度还是热的。

真空预冷机的用途？
•	上面说到果蔬从田间采摘后还是有生命的，果蔬腐烂一大部分原因是因为田间热跟呼吸热的堆积才导致蔬菜的腐烂。
•	真空预冷机是通过真空原理，将真空箱内的果蔬热量快速挥发掉降到≤5度使果蔬达到休眠状态。（果蔬降到一定的温度后会进入休眠状态不会产生呼吸热）
•	果蔬真空预冷机操作方便，只需要用叉车将托盘上采摘的蔬菜推进真空箱内，然后通过PLC控制屏设定冷却的温度，叶菜类≤25分钟，瓜果类≤50分钟即可降到低温。