鸭肉解冻机

新士宇 应用于冷冻食品的解冻工艺可分为调温和融化两种。调温一般是将冷藏的冻物料解冻时，从较低温调到正好略低于水的冰点，即－4℃～2℃。此时，物料尚处于固态，更易于切片、切丁或进行其他加工。利用【新士宇】解冻进行解冻前的调温，其较大优点是效率高。从冷库中取出的原料一般是25～50kg重的鱼、家禽等冷冻块（－18℃～12℃），采用传统方法需要2～5天时间在解冻室内解冻，，一块厚20cm、重50Kg的冰冻牛肉块可在2min内将温度从－15℃升高到－4℃。所以，工艺为工业化生产带来了较大的方便与经济效益。调温还可防止由于传统方法在长时间解冻过程中的滴沥损失和表层污染与败坏，提高了场地与设备的利用率。对有包装的物料，微波调温可以在不拆除其包装的条件下进行，不仅简化了操作，而且降低了对环境卫生的要求。
    　主要适用于肉产品的解冻，化冻，沥血。肉类解冻机是一款流水线式的产品，工作效率高，节省劳工成本，设备整机全部采用304不锈钢制作而成，具有速度可调，温度可调等特点，肉类解冻机适用于鸡爪，鸡脖，鸡翅，鱼，虾等肉食及海产品。
低温快速解冻机, 快速解冻设备, 真空解冻机, 解冻设备,低温解冻设备, 真空解冻设备, 解冻机
新士宇真空低温快速解冻机,使用于冻结食品原料的快速解冻可获得比自然解冻—空气或水中解冻—质量高得多的原料, 在这方面新士宇已有许多专着, 此处不再详述。目前国外食品工业已广泛应用各种快速解冻设备, 如高频解冻、微波解冻、真空解冻和真空微波解冻等设备, 为食品生产提供优质原料。各种快速解冻设备都有其优缺点, 如高频和微波解冻是利用电磁波使物质分子产生运动而发热, 冻品升温快, 仅需10多分钟就可解冻, 但冻品解冻不均匀, 有过热现象, 影响食品解冻后的质量, 而且设备结构较复杂、功率消耗较大。
新士宇真空解冻设备是将冻品置于真空和低温饱和水蒸气环境下解冻, 冻品解冻均匀, 没有过热、干耗和氧化等现象。冻品解冻后质量好, 但解冻时间比微波或高频解冻相对要长, 一般约需2-3小时。由于新士宇真空解冻设备生产能力大, 结构简单, 能耗低, 已得到国外众多的食品加工企业选用.
新士宇真空解冻设备用于块状冻结食品原料的解冻, 生产能力每批0.5 吨至2 吨,解冻时间随冻结块的厚度而异, 冻品自一18℃升温至一2℃约需】1-4小时。较新的新士宇真空解冻设备用于金枪鱼生产, 冻结原料的解冻、蒸煮和冷却三种工艺处理在同一设备内连续进行. 冻结
原料从一18℃升温至一2℃的真空解冻时间约120 分钟, 然后用低压蒸汽蒸煮从一2℃至85℃ 需70分钟, 再在真空下冷却至45℃需10-15分钟, 全过程为205分钟。该设备每批可处理3.4-7.8吨冻结原料, 设备采用长方形筒体或者矩形, 以增大设备的有效容积。