企业信息

    江西新士宇设备科技有限公司

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:
    成立时间:
  • 公司地址: 江西省 赣州 章贡区 东外街道 通天岩路19号华城山水人家2号楼1101
  • 姓名: 陈英
  • 认证: 手机已认证 身份证已认证 微信已绑定

    供应分类

    面包真空预冷机

  • 所属行业:机械 制冷设备 冷冻机
  • 发布日期:2020-08-01
  • 阅读量:177
  • 价格:2300.00 元/台 起
  • 产品规格:不限
  • 产品数量:100.00 台
  • 包装说明:不限
  • 发货地址:江西赣州章贡区东外街道  
  • 关键词:保鲜设备

    面包真空预冷机详细内容

    真空预冷技术原理在标准大气压条件下,水在100℃沸腾,吸收大量相变所需要的热量成为水蒸气;而在2337Pa(真空度为98988Pa)下,水在20℃就可以沸腾蒸发相变;相应在667Pa(真空度为100658Pa)压力下,水在1℃就可以蒸发,变成水蒸气。蔬菜、果品和鲜花含有大量水分,尤其是绿叶菜含水量高达92%以上。水在不同的压力下有不同的沸点。当收获后的果蔬和鲜花经过挑选、整理,送入真空室后,真空泵和制冷装置将真空室内压力迅速降到610.5Pa,此时物品中所含水份在0℃就沸腾了,水从液态相变或蒸汽要吸收539kcal/kg汽化热,所需的潜热绝大部分来自于物品本身释放的显热量,结果导致物品本身较其迅速地降温冷却。真空预冷加工能使蔬菜、果品和鲜花所含水分在真空状态下“闪发”而被快速、均匀地冷却,使产品的鲜度和质量有明显的提高。
    三、真空预冷技术特点真空预冷加工适用于水果、蔬菜、花卉等植物的采摘后,消除田间热,以便贮运保鲜,还可以对熟肉制品、烘焙食品、水产品等食品进行真空预冷加工。它可以控制制品上致病微生物的生长繁殖,防止有害物质的产生,减少霉菌污染、延长保存期,一般来讲,水果、蔬菜、花卉在采摘后如不及时预冷加工,前5小时是其腐烂、变质进而失去商品价值较快的时间段。真空预冷冷却速率是风冷、水冷、冰冷冷却速率的8—16倍。3.1速度快真空预冷技术的**特点是预冷速度快。对绝大部分叶类蔬菜、花卉,即使在预冷前经过包装,一般20-30min就可以使温度降至4-5℃。对阔叶类蔬菜的真空预冷效果相当明显,用其它方法却需要几个小时。
    

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    欢迎来到江西新士宇设备科技有限公司网站, 具体地址是江西省赣州章贡区通天岩路19号华城山水人家2号楼1101,联系人是陈英。 主要经营是为防止果蔬花卉鲜度和品质下降,而利用真空预冷原理设计,将果蔬花卉放置在真空状态的槽内,在低压下水份从果蔬花卉表面蒸发出来,利用水份从果蔬花卉表面夺取蒸发潜热的方法,达到冷却的效果。。 单位注册资金未知。 我公司在机械产品领域倾注了无限的热忱和激情,公司一直以客户为中心、以客户价值为目标的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌,携手共创美好明天!